• Recettes du Pays de Gex, Léman, Hte Savoie et Jura

    Originaire de GENEVE et ayant vécu dans l'Ain une grande partie de ma vie, je vais vous présenter les spécialités culinaires venant de Genève, du Pays de Gex, de la Bresse et du Jura.

    Un choix gastronomique très varié et très gouteux, les vins de pays sont souvent des blancs secs et mon chouchou est le Vin pétillant rosé (à boire avec modération!!!!) appelé LE CERDON de la vallée de CERDON. C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (7,5°C/vol). Il est obtenu à base de Gamay et Poulsard.

     

    LE VIN DE CERDON (AIN)

     

    La papette petite tarte briochée recouverte d'une délicieuse crème pâtissière, une tuerie que j'adore et dont mes enfants en sont très friands, originaire du Pays de Gex.

    LE VIN DE CERDON (AIN)

     

    Continuons la ballade gustative à Gex, Pays du Bleu de Gex et des rissoles? Ke Za Ko???

    Un fromage à pâte persillée trop bon juste ce qu'il faut de force en bouche, un peu ferme, mais très bon.

    LE VIN DE CERDON (AIN)

     

    Hummm un petit chausson me direz vous??? oui mais pas à la compote de pommes, mais à la compote de poires à chaire ferme, abricots secs et raisins secs, avec une pâte brisée ou feuilletée. Ce chausson ou plutôt appelé RISSOLES, on les prépare en période de NOEL dans le Pays de Gex et dans le Bassin Genevois.

    LE VIN DE CERDON (AIN)

     

    Je ne vous parlerais pas de toutes ces spécialités à base fromages!!!!!! une vraie tuerie

    LE VIN DE CERDON (AIN)

    LE VIN DE CERDON (AIN)

    LE VIN DE CERDON (AIN)

     

     

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